| |
Vanille de Madagascar (Vanilla Planifolia ou Vanilla Fragrans appellé Vanille Bourbon)
Geolocalisation | La vanille de madagascar de notre site Ampahana
Localisation 3D avec google Earth: (Service en cours de construction)
Site de production à Madagascar, Ampahana | Siège situé en France, 32 rue lamartine, Villeneuve d'ascq 59650
Historique (en attente donnée)
...
...
...
...
Mise à jour d'information | News
Présentation de notre production de vanille
Type vanilla planifolia cultivée sur la région d'Antalaha
de la plantation à la commercialisation
PLANTATIONS DES LIANES
A la fin de la saison sèche
Bouture de 100 cm à 150 cm de long voire plus (300 à 400 cm) |
|
+ 36 mois
(croissance rapide de la liane de 0.60 cm à 120 cm par mois)
PREMIERES FLORAISONS
sur une période de 3 mois environ
POLLENISATION DES FLEURS
+ 1 à 2 mois : taille définitive de la gousse
+ 7 à 8 mois : maturité de la gousse
RECOLTE DES PREMIERES GOUSSES A MATURITE
Entre le mois de Juin et le mois de Septembre sur une période de 3 mois
PREPARATION DES GOUSSES
Mortification des gousses vertes
Etuvage
Séchage au soleil pendant 2 à 4 semaines
Séchage à l'ombre pendant 2 à 3 mois
Affinage en malle de 2 à 3 mois sous surveillance constante des gousses
EXPORTATION
COMMERCIALISATION DES GOUSSES DE L'ANNEE
à partir de Décembre / Janvier
DE QUATRE A CINQ ANS SE SONT ECOULES ENTRE LA PLANTATION DES BOUTURES DU VANILLIER ET LA MISE SUR LE MARCHE DES GOUSSES DE VANILLE |
Réglementation sur la production de Vanille | 2003 (format PDF)
|
